Pourquoi les emballages étrangers sont importants pour le vin en Chine

Lors d'une discussion sur la vente au détail de boissons durables lors du symposium Master of Wine de ce mois-ci en Allemagne, la présidente de Grace Vineyard en Chine, Judy Chan, a expliqué aux participants pourquoi les emballages superflus sont importants pour ses clients.

S'adressant aux participants à l'événement du 1er juillet, qui s'est déroulé sur quatre jours à Wiesbaden, Chan a déclaré qu'il était plus difficile en Chine de passer à des bouteilles plus légères – une tendance qui prend progressivement de l'ampleur chez les producteurs d'autres régions du monde – avant commentant que l'ajout d'emballages superflus avait en fait stimulé les ventes de son entreprise de vin.

En effet, Chan a déclaré devant 500 délégués – dont 120 maîtres du vin – que réduire l'emballage du vin en Chine pourrait être un suicide commercial, lorsqu'elle a présenté son point de vue sur la vente au détail durable du point de vue d'un producteur et qui approvisionne le marché chinois en vin produit localement.

S'exprimant aux côtés de Marcus Irhe du Systembolaget suédois ; Doug Bell de Whole Foods Market et le professeur Simone Loose de l'Université de Geisenheim, Chan a commencé sa présentation en soulignant que « le concept du vin pour les Chinois est assez différent de celui de la société occidentale », commentant que « le vin n'est pas une boisson quotidienne, c'est un régal ; c'est du haut de gamme.

Elle poursuit en soulignant le statut particulier du vin en Chine : « On ne le boit pas à la maison avec son partenaire en regardant la télévision, le vin est généralement consommé dans un cadre social ou offert en cadeau. »

En conséquence, même si elle a exprimé son plein soutien aux bouteilles plus légères et aux approches durables de la production de vin, elle a déclaré que le statut spécial et haut de gamme du vin en Chine était quelque chose à chérir et qu'il pouvait être dangereux de promouvoir ce produit. comme boisson grand public en supprimant les éléments d'emballage haut de gamme.

« Mes clients veulent s'habiller pour le dîner, ils ne veulent pas porter de shorts et de tongs ; même quand il fait chaud, ils veulent porter une veste, et pourquoi devrais-je leur dire qu'ils ne devraient pas le faire », a-t-elle déclaré.

Elle a ensuite révélé qu'elle avait en fait ajouté plus de matériau à son emballage et que ses ventes en avaient bénéficié.

"Je n'avais jamais offert de coffret cadeau, même si mes clients n'arrêtaient pas de le demander, j'ai toujours refusé, jusqu'à l'année dernière, quand les affaires allaient vraiment mal, alors je l'ai fait pour un client et je ne sais pas si je suis heureux ou triste, mais les ventes ont augmenté de 25 %", a-t-elle enregistré, ajoutant : "Aucun élément de marketing ou de promotion n'a été aussi efficace que l'utilisation d'un coffret cadeau."

Avec le recul, elle a attiré l'attention sur les initiatives pionnières prises par Grace Vineyards en Chine, qui s'étaient retournées contre lui, avant de déclarer qu'elle ne pouvait pas opter pour des bouteilles plus légères pour des raisons pratiques.

"Nous avons été les premiers en Chine à utiliser des bouchons à vis, mais cela a été complètement rejeté, personne ne l'a acheté", a-t-elle déclaré.

Poursuivant, elle a enregistré : « Et on ne trouve pas de bouteilles plus légères en Chine, les bouteilles que l'on trouve en Chine sont lourdes : c'est ce que le producteur achète parce que c'est ce que le marché aime, et que nous l'importions [des bouteilles plus légères], En termes de prix, cela n'a pas de sens ; nous ne pouvons pas nous le permettre.

En conclusion de sa présentation, elle a souligné que ses tentatives pour être plus durables n'étaient « pas toutes négatives ».

« Notre coffret cadeau est uniquement composé de papier – il n'y a pas de moulage en plastique à l'intérieur – et nous fixons des objectifs en matière de consommation d'eau ; notre cave est alimentée par l'énergie solaire et nous n'imprimons plus de catalogue », a-t-elle déclaré.

Elle a également observé que « la jeune génération est très différente », suggérant qu’un désir de vin emballé de manière plus durable émergera avec le temps.

Cependant, a-t-elle déclaré : « Nous n'en sommes pas là chaque année, tout est question de rythme et de timing : vous ne pouvez pas vous permettre d'être trop en avance. »