Pourquoi devriez-vous ajouter un parfum gourmand à votre répertoire de parfums d'été

Outre ceux qui restent fidèles à leurs fragrances signatures, de nombreux amateurs de parfums traitent le parfum comme une mode. Pour eux, un changement de saison signale également un changement dans leurs choix olfactifs. Cela explique le caractère cyclique de la popularité de certains parfums, comme la résurgence actuelle des parfums vanillés qui coïncide avec la fascination continue de la génération Z pour les tendances de la fin des années 90 et du début des années 2000. Si l'approche des senteurs vanillées cette année est moins franche et un peu plus nuancée par rapport à celles des décennies précédentes, elle annonce également le retour d'autres parfums gourmands sur la scène.

En un mot, un parfum gourmand sent bon à manger, comme un « dessert olfactif », comme le dit Luxury Scent Box. Son principal attrait réside dans l’utilisation de notes comestibles, qui sont ensuite équilibrées avec des notes non comestibles pour créer un parfum gourmand et alléchant. Selon les notes utilisées, un parfum gourmand peut être sucré (chocolat, miel, caramel, bonbon, guimauve, vanille précitée), salé (café, noix, épices), capiteux (liqueur), ou une combinaison des trois. Glasshouse Fragrances note également que ces parfums comportent généralement également des notes d'agrumes et de fruit.

Parallèlement à la domination récente des parfums de peau à peine présents, les parfums gourmands connaissent une renaissance – et ce changement fait allusion à un désir collectif de retour à des temps plus simples et plus délicieux.

L'attrait durable des parfums gourmands est intimement lié au pouvoir du parfum à susciter des sentiments et des souvenirs. Venkatesh Murthy, directeur du département de biologie moléculaire et cellulaire de l'université Harvard, a expliqué à la Harvard Gazette que « les signaux olfactifs parviennent très rapidement au système limbique », la partie de notre cerveau qui supervise nos réponses émotionnelles et la formation de nos souvenirs.

De plus, sentir notre nourriture ou notre boisson influence notre perception de leur saveur. Selon Ask The Scientists, les molécules alimentaires se dirigent vers nos cavités nasales lorsque nous mâchons, déclenchant une rétro-olfaction qui se combine aux informations enregistrées par les récepteurs gustatifs de notre langue. Puisque notre cerveau les traite simultanément, l’odeur et le goût deviennent étroitement associés et créent nos impressions sur la saveur d’un plat ou d’une boisson. Associez cela à la mémoire et nous comprenons comment les odeurs évoquent des expériences culinaires passées.

"Gourmand, c'est cette idée de nostalgie positive, qui revient au temps des gourmandises et des sucreries quand on était petit enfant, mais c'est aussi une nostalgie plus adulte, car gourmand, c'est généralement du confort", Arnaud Guggenbuhl , responsable du marketing mondial et de l'image des parfums fins chez Givaudan, a déclaré au Zoe Report. Pour les gens qui cherchent à surmonter les conséquences physiques et mentales de l’anxiété provoquée par la pandémie et d’autres problèmes sociopolitiques, ces parfums offrent une brève évasion vers des temps plus innocents où il suffisait d’une délicieuse gâterie pour nous sentir mieux.

Même si vous n'aimez pas suivre les tendances en matière de parfums, cela vaut la peine d'ajouter un parfum gourmand à votre collection de parfums d'été. Contrairement aux arômes sucrés de l'ère de l'an 2000, les parfums alimentaires de cette saison sont plus raffinés, superposant des essences sucrées avec de la chaleur et des épices pour un profil texturé plus complexe.

L'approche innovante derrière le développement de parfums de peau subtilement intrigants demeure, même si l'accent est désormais mis sur l'élargissement des possibilités de notes comestibles. Selon Bee Shapiro, fondatrice de la ligne de parfums Ellis Brooklyn, les parfumeurs expérimentent actuellement les fruits. Son entreprise, par exemple, suit le succès de son parfum Vanilla Milk en travaillant avec des poires, des pêches et des cerises pour créer des parfums qui donneraient à celui qui le porte l'impression de mordre dans un fruit. Elle a déclaré au Zoe Report : "Avec COVID, nous recherchions vraiment du confort de tant de manières différentes. Il y avait ce besoin et ce désir de simplement nous sentir à l'aise et délicieux, dans la cuisine et pris en charge." La fondatrice de Kayali, Mona Kattan, est d'accord avec ce sentiment, disant à Byrdie : "Quand les gens diraient : 'Quand a été ton moment le plus heureux ?' C'est toujours autour de la nourriture, et c'est pourquoi je pense que la famille des parfums gourmands est en feu. Les gens veulent cette nostalgie.